Gâteau aux abricots
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Mélanger les œufs avec le sucre et la poudre de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent de volume. Ajouter progressivement l'huile en remuant continuellement, puis le yaourt jusqu'à l'obtention d'une composition homogène. Ajouter enfin la farine et la levure sous la pluie, en remuant doucement de bas en haut.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou graissée d'huile et d'une couche de farine. Déposer les abricots dessus et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Une fois le test réussi, sortez les cure-dents du four, saupoudrez de sucre et coupez selon vos envies.
BON APPÉTIT!!!
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