Riz Frit à Hot Dog

Un repas simple et rapide avec de grandes saveurs. Cette recette économique est une excellente utilisation pour tout le riz supplémentaire qui accompagne les plats chinois à emporter, ainsi que tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 23 mars 2017

2

à soupe d'huile végétale ou de canola

2

tasses de riz blanc cuit et refroidi

1/2

tasse de pois sucrés surgelés biologiques Cascadian Farm ™

Graines de sésame, pour la décoration

Oignons verts tranchés, pour la garniture

Masquer les images

• 1

  Coupez les hot-dogs et les carottes en dés de taille moyenne. Ajouter l'huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter les hot dogs et les carottes et cuire jusqu'à ce que les carottes soient ramollies et que les hot dogs commencent à dorer, environ 3 à 4 minutes.

• 2

  Ajouter le riz cuit et refroidi dans la poêle et mélanger pour combiner. Ajouter les pois et cuire 1 à 2 minutes.

• 3

  Brouiller les œufs dans un petit bol et les ajouter au riz avec la sauce soja et l'huile de sésame. Remuer pour cuire rapidement l'œuf et combiner les ingrédients.

• 4

  Répartir le riz frit dans deux assiettes et garnir de graines de sésame et d'oignons verts.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

610

Calories provenant des lipides

310

% Valeur quotidienne

Graisse totale

35 g

53%

Gras saturé

9g

47%

Gras trans

1g

Cholestérol

215 mg

71%

Sodium

1970 mg

82%

Potassium

480 mg

14%

Glucides totaux

55 g

18%

Fibre alimentaire

3g

12%

Sucres

4g

Protéine

19 g

Vitamine A

120%

120%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

8%

8%

Le fer

20%

20%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 4 matières grasses;

Choix de glucides

3 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• Je suis toujours impressionné (et un peu confus par) l’énorme quantité de riz blanc qui accompagne les plats à emporter chinois. C'est toujours plus que ce dont vous avez besoin avec votre plat principal, presque comme s'ils étaient déterminés à ce que vous ayez des restes de riz. Et c’est parfait, à condition que vous sachiez quoi en faire! Ce plat de riz frit est la réponse à toutes vos questions sur les restes de riz. Inspiré du riz frit Spam ™, il combine des ingrédients très simples (hot dogs!) Et un trait ou deux de sauce soja savoureuse et d'huile de sésame. Le tout se rassemble en quelques minutes et est vraiment savoureux. Vous pouvez faire du riz à utiliser dans ce plat, mais il est vraiment fait pour les restes. Il est très important que le riz soit froid et sec, sinon il collera à la poêle et deviendra gommeux. Si vous voulez le préparer à partir de zéro, une astuce consiste à cuire le riz, puis à le rincer sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Une fois que vous avez rincé votre riz, vous pouvez l'étaler sur quelques serviettes en papier, il sera suffisamment sec pour être utilisé. C'est beaucoup de travail juste pour le riz frit. Alors, la prochaine fois que vous préparerez du riz pour accompagner un repas (ou commander des plats à emporter), prévoyez quelques tasses supplémentaires pour que vous puissiez préparer ce délicieux riz frit à hot-dog!