Salade d'aubergines
J'ai fait cuire les aubergines à la poêle, elles peuvent être faites à la poêle sur la flamme, mais je n'ai pas de cuisinière à gaz : D. Je les ai laissées refroidir dans une passoire en plastique, puis je les ai épluchées et laissées dans le four. la même passoire pour en égoutter le jus. Après qu'ils aient bien égoutté je les ai finement hachés sur un fond avec un couteau en bois ou en plastique (ils ne doivent pas être en métal car ils sont amers et quand vous les mettez dans le bol pour être aussi en plastique).
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